Università degli Studi di Messina

Titolo del progetto di ricerca in italiano: “I-FISH Sistema Intelligente di Produzione, distribuzione e tracciabilità di alimenti a base di pesce”

MISE_I-FISH_F-350367-01-05_X60 -CUP B49J24001450005

Il progetto intende sviluppare una tecnologia industriale atta a produrre alimenti (prodotti ittici) con alcune caratteristiche nutrizionali già peculiari del pesce, ulteriormente amplificate mediante fortificazioni ottenute con l’ausilio di interventi biotecnologici. Gli elementi principali del progetto consistono nel trasferire alle produzioni ittiche molecole ed elementi di elevato valore nutrizionale per il consumatore finale, attraverso la progettazione di mangimi innovativi. Le biotecnologie applicate al progetto saranno idonee all’applicazione in processi industriali per la produzione di mangimi per i pesci ma anche per la preparazione di pasti preconfezionati, arricchiti con fortificanti ad elevato valore nutrizionale. Verranno tra l’altro utilizzati, come materie prime, prodotti biotecnologici ottenuti dalla fermentazione di molecole organiche “by product” di processi di produzione del biodiesel. Specifiche fermentazioni verranno indotte e pilotate con approccio biotecnologico, nel microbiota intestinale dei pesci in allevamento intensivo, con la finalità di migliorare l’efficienza di conversione delle proteine e ridurre il rischio di morbilità tra gli animali in allevamento. I prodotti di consumo che ne scaturiranno, quali alimenti per fasce di popolazione con speciali esigenze nutrizionali, costituiranno prodotti di consumo competitivi e sostenibili, ad alto valore innovativo.

Responsabile Scientifico: Prof. Cicero Nicola

Durata: 30 mesi

Importo dell'assegno: € 24,000,00 annui da considerarsi al lordo di tutti gli oneri  a carico dell'Assegnista e dell'Università

Titolo del progetto di ricerca in italiano: “I-FISH Sistema Intelligente di Produzione, distribuzione e tracciabilità di alimenti a base di pesce”  

MISE_I-FISH_F-350367-01-05_X60 -CUP B49J24001450005

Il progetto intende sviluppare una tecnologia industriale atta a produrre alimenti (prodotti ittici) con alcune caratteristiche nutrizionali già peculiari del pesce, ulteriormente amplificate mediante fortificazioni ottenute con l’ausilio di interventi biotecnologici. Gli elementi principali del progetto consistono nel trasferire alle produzioni ittiche molecole ed elementi di elevato valore nutrizionale per il consumatore finale, attraverso la progettazione di mangimi innovativi. Le biotecnologie applicate al progetto saranno idonee all’applicazione in processi industriali per la produzione di mangimi per i pesci ma anche per la preparazione di pasti preconfezionati, arricchiti con fortificanti ad elevato valore nutrizionale. Verranno tra l’altro utilizzati, come materie prime, prodotti biotecnologici ottenuti dalla fermentazione di molecole organiche “by product” di processi di produzione del biodiesel. Specifiche fermentazioni verranno indotte e pilotate con approccio biotecnologico, nel microbiota intestinale dei pesci in allevamento intensivo, con la finalità di migliorare  l’efficienza di conversione delle proteine e ridurre il rischio di morbilità tra gli animali in allevamento. I prodotti di consumo che ne scaturiranno, quali alimenti per fasce di popolazione con speciali esigenze nutrizionali, costituiranno prodotti di consumo competitivi e sostenibili, ad alto valore innovativo.

Responsabile Scientifico: Prof. Cicero Nicola

Durata: 24 mesi

Importo dell'assegno: 24.000,00 annui da considerarsi al lordo di tutti gli oneri a carico dell'Assegnista e dell'Università

procedura di valutazione comparativa per titoli rivolta a personale non docente
specialista in Fisica Medica dipendente di enti convenzionati con la Scuola di Specializzazione in
Fisica Medica per la copertura a titolo gratuito dei sottoelencati CFU di attività didattiche
professionalizzanti (ADP) nella Scuola per il SSD FIS/07 - a.a. 2022/2023:

Titolo del programma di ricerca in italiano: “Modello predittivo di osteoartrite attraverso l’uso della ginocchiera inerziale e della termografia applicata all’analisi del movimento. Torna a Muoverti!”

Descrizione sintetica in itialiano: L’obiettivo di questo progetto è l’avanzamento scientifico e tecnologico nei riguardi degli attuali metodi di predizione dell’osteoartrite (OA). Il  progetto si basa sulla possibilità di classificare i gradi di OA attraverso le alterazioni termografiche del ginocchio e l’utilizzo di una ginocchiera munita di sensori inerziali. Questo approccio permetterà di individuare i caratterizzanti dell’OA e creare un modello predittivo valido per la prevenzione della patologia in soggetti asintomatici il cui ginocchio sta virando verso la degenerazione tissutale. Individuare preventivamente i parametri alterati, permetterà di elaborare un protocollo di attività fisica adattata che miri a rieducare le specifiche alterazioni che se non gestite in tempo portano al conclamarsi dell’OA. 

Responsabile Scientifico: Prof. Fabio Trimarchi

Durata 12 mesi 

importo dell'assegno:  € 24.000,00 annui da considerarsi al lordo di tutti gli oneri a carico dell'Assegnista e dell'Università