L’Università degli Studi di Messina esprime profondo cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e figura centrale del pensiero contemporaneo sul rapporto tra cibo, cultura, ambiente e comunità.
Lo scorso 30 giugno, il nostro Ateneo gli aveva conferito il Dottorato di Ricerca Honoris Causa in “Scienze Umanistiche”, riconoscendo nella sua opera una visione capace di unire saperi, territori, biodiversità, giustizia sociale e responsabilità verso il futuro.
Nel corso della sua Lectio Doctoralis, Petrini aveva ricordato che il cibo non è solo nutrizione, ma ecologia, agricoltura, antropologia, storia, economia: un sapere che connette e chiama ciascuno a ripensare il proprio rapporto con la terra e con gli altri.
La comunità accademica UniMe si stringe alla famiglia, a Slow Food, a Terra Madre e all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, custodendo il valore del suo insegnamento e della sua testimonianza civile.
Grazie, Carlo Petrini.
Visualizza la Laudatio del prof. Giuseppe Giordano pubblicata sulla Rivista del Centro Studi Internazionale di Filosofia della Complessità “Edgar Morin” - Messina