Offerta Didattica

 

SCIENZE COGNITIVE E TEORIE DELLA COMUNICAZIONE

SEMIOTICA E TEORIA DEI LINGUAGGI

Classe di corso: LM-55,92 - Classe delle lauree magistrali in Scienze cognitive
AA: 2016/2017
Sedi: MESSINA
SSDTAFtipologiafrequenzamoduli
M-FIL/05A scelta dello studenteLiberaLiberaNo
CFUCFU LEZCFU LABCFU ESEOREORE LEZORE LABORE ESE
109106454100
Legenda
CFU: n. crediti dell’insegnamento
CFU LEZ: n. cfu di lezione in aula
CFU LAB: n. cfu di laboratorio
CFU ESE: n. cfu di esercitazione
FREQUENZA:Libera/Obbligatoria
MODULI:SI - L'insegnamento prevede la suddivisione in moduli, NO - non sono previsti moduli
ORE: n. ore programmate
ORE LEZ: n. ore programmate di lezione in aula
ORE LAB: n. ore programmate di laboratorio
ORE ESE: n. ore programmate di esercitazione
SSD:sigla del settore scientifico disciplinare dell’insegnamento
TAF:sigla della tipologia di attività formativa
TIPOLOGIA:LEZ - lezioni frontali, ESE - esercitazioni, LAB - laboratorio

Obiettivi Formativi

il corso si propone di affrontare lo studio dell’olfatto e del gusto, i sensi pregiudizialmente considerati ‘minori’, rivalutando il loro potenziale cognitivo e linguistico per comprendere il modo in cui influenzano la nostra conoscenza, i nostri comportamenti socio-emozionali e più in generale la nostra comunicazione, contribuendo a procurarci piaceri diversi.

Learning Goals


Metodi didattici

Lezioni frontali e seminari di approfondimento. Filmografia seguita da dibattito.

Teaching Methods


Prerequisiti

Conoscenze semiotiche e linguistiche di base.

Prerequisites


Verifiche dell'apprendimento

La valutazione finale verrà effettuate mediante un esame orale. La valutazione viene effettuata in trentesimi (soglia minima di sufficienza 18/30).

Assessment


Programma del Corso

Olfatto e gusto nella filosofia e nella scienza; biologia e antropologia dell’olfatto e del gusto; nasi prodigiosi; la comunicazione chimica negli animali e nell’uomo; odori e sapori nella vita sessuale; il rapporto dei sensi chimici con le emozioni e la memoria; sapore e conoscenza; la degustazione e i suoi aspetti linguistici; i piaceri del gusto; la neurogastronomia; olfatto, gusto e cognizione; odori, sapori e linguaggio; il gusto nella rappresentazione cinematografica.

Course Syllabus


Testi di riferimento: Testi obbligatori LM-55/92: 1) G.M. Shepherd, All’origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia, trad. it. Codice ed., Torino, 2014. 2) R. Cavalieri, Gusto. L’intelligenza del palato, Laterza, Roma-Bari, 2011. 3) R. Cavalieri, Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori, Laterza, Roma-Bari, 2009. 4) R. Cavalieri, E l’uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto, Il Mulino. Bologna, 2014. 5) R. Cavalieri, La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere, Il Mulino, Bologna, 2016. Per sostenere l’esame è necessaria inoltre la conoscenza di un manuale di semiotica e/o di teoria dei linguaggi a scelta tra i seguenti: 6)- S. Gensini, Elementi di semiotica, Carocci, Roma, 2002. - R. Cavalieri, Breve introduzione alla biologia del linguaggio, Editori Riuniti University Press, Roma, 2ª ed. 2009. - E. Gola, I. Adornetti, Modelli e sistemi di comunicazione, Editori Riuniti University Press, 2009. Testi obbligatori LM-49/65: 1) R. Cavalieri, Gusto. L’intelligenza del palato, Laterza, Roma-Bari, 2011. 2) R. Cavalieri, Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori, Laterza, Roma-Bari, 2009. 3) R. Cavalieri, E l’uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto, Il Mulino. Bologna, 2014. 4) R. Cavalieri, La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere, Il Mulino, Bologna, 2016. 5) L. Bianciardi, Il sapore di un film. Cinema, sensi e gusto, Protagon editori, Siena, 2011. Per sostenere l’esame è necessaria inoltre la conoscenza di un manuale di semiotica e/o di teoria dei linguaggi a scelta tra i seguenti: – S. Gensini, Elementi di semiotica, Carocci, Roma, 2002. - R. Cavalieri, Breve introduzione alla biologia del linguaggio, Editori Riuniti University Press, Roma, 2ª ed. 2009. - E. Gola, I. Adornetti, Modelli e sistemi di comunicazione, Editori Riuniti University Press, 2009. N.B. Si ricorda agli studenti che la riproduzione dei libri in fotocopia è un reato.

Elenco delle unità didattiche costituenti l'insegnamento

SEMIOTICA E TEORIA DEI LINGUAGGI

Docente: ROSALIA CAVALIERI

Orario di Ricevimento - ROSALIA CAVALIERI

GiornoOra inizioOra fineLuogo
Lunedì 17:00 18:00Sezione di Scienze cognitive - piano terra
Note: Nei periodi in cui non ci sono lezioni il ricevimentò verrà effettuato il Lunedì dalle 15 alle 16,00. E' preferibile, tuttavia, che gli studenti concordino un appuntamento tinviando un'e-mail (rcavalieri@unime.it).
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